Carta

Queso Manchego D.O Curado Ojos del Guadiana

18€

Queso de Búfala “Portezuelo” & Mermelada de Azafrán

16€

Migas del Pastor & Yema de Huevo de Gallina Feliz

12,90€

Pisto Manchego

12,90€

Asadillo Manchego

12,90€

Paté de Caza & Confitura de Fruta de Temporada

15€

Cecina de Venao de Los Montes de Toledo & AOVE

18€

Arroz “Guisao” Receta renovada de Aurora

14€

Ensalada de Cecina & Queso de Cabra

15€

Tomate Aliñado & Bonito en Fino Escabeche

16€

Nuestra Ensaladilla Rusa con sus lascas de Bonito

14€

Croquetas Melosas de Puchero

12€

Lomo de Venao Marinado en enebro, Rustido y Acompañado por Mermelada de Miel & Azafrán

20€

Goulash de Ciervo

14€

Perdiz Roja de Los Montes de Toledo en Escabeche de Vino

19€

Una tradición que nos enamora “Las Albóndigas de Jabalí”

16€

Cochinillo tostón 16 horas 35ºC

20€

Paletilla de Lechal Manchego 16 horas 35ºC

20€

Secreto Ibérico Meloso & su Jugo de Seta Shitake

16€

Entrecort de Ternera

18€